Passione senza confini
Come precedentemente affermato, la fondazione del birrificio ha avuto origine dalla fusione armoniosa tra la passione per l’eccellenza e la sagace conoscenza di un profondo maestro birraio belga – “Tizio Caio”.
Questa collaborazione รจ veramentela base del processo di creazione per la diversa gamma di stili di birra attualmente prodotta e il continuo successo che genera.
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Non poteva che essere belga l'origine stilistica di queste birre cosรฌ raffinate e strutturate.
Attraverso questa partnership, la produzione di birra strutturata e di qualitร puรฒ essere raggiunta per soddisfare il palato degli appassionati di birra in tutto il mondo.
La qualitร di questa collaborazione riflette l’orgoglio e la dedizione che il birrificio ha verso i propri prodotti e i propri clienti che continuano ad apprezzare e ad amare le loro creazioni.
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le Collesi
BIONDA
Elegante e sorprendente
Perfetta per i primi piatti di pasta, risotti, antipasti e secondi pesce e frutti di mare. Esalta il gusto dei formaggi stagionati come il pecorino.
BLANCHE
Gioiosa e leggera
Compagna ideale del finger food, verdure, delicati piatti a base di carne e pesce. Ottima con carpaggi, molluschi crudi e torte salate
CHIARA
Armoniosa e fresca
Ideale come aperitivo e abbinata ad antipasti leggeri, verdure come carciofi, insalate, Mozzarella di Bufala o piatti speziati con zenzero o cardamomo.
IPA
Corposa e avvolgente
Fresca e intensa, provatela coi bucatini all’amatriciana, oppure con crostacei e pesce in umido,ma anche con carpacci di carne e verdura.
TRIPLO MALTO
Forte e morbida
La sua corpositร si abbina a piatti saporiti, come risotti, lasagne e timballi di pasta con ragรน di selvaggina. Eccezionale con formaggi erborinati.
AMBRATA
Calda e intensa
La birra dell’autunno, si sposa con grigliate e arrosti, formaggi a crosta fiorita, salumi, battute di carne e funghi porcini ma anche con crudi di pesce.
ROSSA
Profonda e di carattere
Gli aromi caramellati esaltano l’aceto delle verdure marinate e la caponata di melanzane, ma anche il sautรจ di cozze. Ottima per dessert secchi e biscotti al cioccolato.
NERA
Cremosa e decisa
Sorprendente con ostriche e molluschi, speciali con carni rosse alla griglia, Una birra importante, da abbinare, per forza e intensitร anche al cioccolato fondente.
