Dal cuore delle Marche al mondo!
I territori delle Antiche Tenute Collesi vantano una posizione incredibilmente vantaggiosa, altitudine ed esposizione sia al sole che ai venti che li rendono perfetti per la coltivazione dell’orzo di migliore qualità. E come se non bastasse, la fonte incontaminata del Monte Nerone è a pochi passi di distanza, fornendo un’abbondante fornitura di acqua fresca che è cruciale per la creazione della nostra birra premium.
È dal territorio, dalle radici, che Collesi ricava le materie prime.
È rispettandolo che viene ripagato con prodotti di eccellenza.
Le eccellenti proprietà e purezza dell’acqua sono essenziali per garantire che la birra che produciamo rimanga della massima qualità possibile. Il risultato è un sapore non solo unico, ma deliziosamente fresco, pulito e rinfrescante. È davvero una testimonianza della cura meticolosa e della qualità che sono i punti di riferimento della filosofia delle Antiche Tenute Collesi.
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le Collesi
BIONDA
Elegante e sorprendente
Perfetta per i primi piatti di pasta, risotti, antipasti e secondi pesce e frutti di mare. Esalta il gusto dei formaggi stagionati come il pecorino.
BLANCHE
Gioiosa e leggera
Compagna ideale del finger food, verdure, delicati piatti a base di carne e pesce. Ottima con carpaggi, molluschi crudi e torte salate
CHIARA
Armoniosa e fresca
Ideale come aperitivo e abbinata ad antipasti leggeri, verdure come carciofi, insalate, Mozzarella di Bufala o piatti speziati con zenzero o cardamomo.
IPA
Corposa e avvolgente
Fresca e intensa, provatela coi bucatini all’amatriciana, oppure con crostacei e pesce in umido,ma anche con carpacci di carne e verdura.
TRIPLO MALTO
Forte e morbida
La sua corposità si abbina a piatti saporiti, come risotti, lasagne e timballi di pasta con ragù di selvaggina. Eccezionale con formaggi erborinati.
AMBRATA
Calda e intensa
La birra dell’autunno, si sposa con grigliate e arrosti, formaggi a crosta fiorita, salumi, battute di carne e funghi porcini ma anche con crudi di pesce.
ROSSA
Profonda e di carattere
Gli aromi caramellati esaltano l’aceto delle verdure marinate e la caponata di melanzane, ma anche il sautè di cozze. Ottima per dessert secchi e biscotti al cioccolato.
NERA
Cremosa e decisa
Sorprendente con ostriche e molluschi, speciali con carni rosse alla griglia, Una birra importante, da abbinare, per forza e intensità anche al cioccolato fondente.
